特殊な匂いを放つ「パクチー」は、台湾で常に論争の中心となり、パクチー愛好派と反パクチー派にはっきりと分かれます。最近脚光を浴びているピザハットの特徴な新商品の他に、ネット界で「台湾ラーメンチャンピオン」に選ばれた鬼金棒のパクチーを使用した通な食べ方など、パクチー好きにはたまらない４大パクチーアレンジグルメを紹介します。
鬼金棒
東京の人気ラーメン「辣麻味噌拉麵 鬼金棒」は台北で有名な行列店です。もちもちの麺と濃厚なスープが人気のお店です。好みに応じて辛さを調節できるほかに、オプションでパクチーも調節でき、「丼いっぱいのパクチーを入れることによって、その光景は壮観できる」などのコメントが寄せられており、パクチー好きを唸らせています。
ピザハット
ピザハットの新商品の「香菜豬血糕五更腸旺比薩」は、内覧会から話題となっております。新フレーバーは薄生地でパリパリが特徴の限定品で、パクチーの良さを残しつつ、オリジナルの豬血糕・ソーセージに特製のガーリック・唐辛子のソースをトッピングしており、期間限定で販売しています。
CANDY POPPY
CANDY POPPYでは、デザートにもパクチーを入れました。有名なイラストレーターとコラボを組み、2種類の新フレーバーを発売しました。その中でのメインの「醬爆香菜」は、新鮮なパクチーだけを厳選し、乾燥させた後に粉末状にしてポップコーンに振りかけ、最高級のピーナッツパウダーと台湾の醤油で香ばしい味に仕上げた物です。4/1に同社の「国際パクチーの日」の日を記念して、販売されます。
清水茶香
人気ドリンクショップの清水茶香が国際アンチパクチーデーに合わせて販売開始したのが「香菜糬糬」です。ピーナッツ・豆乳・特製豆乳餅をブレンドし、最大の特徴は仕上げの彰化北斗産のパクチーを細かくカットしたものとピーナッツパウダーを振りかけています。「香菜糬糬」は中南部で60元、台中より北の地域では、70元で販売しています。
以上を聯合新聞網聯合新聞網から一部を翻訳しました。